กุ้งแช่น้ำปลา

สูตรกุ้งแช่น้ำปลา
🐾🐻

🐾ส่วนผสม
กุ้งขาวขนาดกลาง (ตามชอบ)
โซดาแช่เย็น 1 ขวด
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะระซอย (ทานคู่)
กระเทียมซอยบาง (ทานคู่)
🐾ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
กระเทียม 15-30 กลีบ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

🐾วิธีทำ
1.นำกุ้งที่เราเตรียมไว้มาแกะเปลือก ดึงหัวออก
ผ่าหลังดึงเส้นดำออกให้หมด
2.นำกุ้งไปแช่ในน้ำโซดา (ก่อนแช่ต้องเขย่าให้เกิด
ฟองก่อนนะจ๊ะ ฉีดลงไปบนตัวกุ้งทิ้งไว้ประมาณ
1-2นาที เทน้ำออก กุ้งจะได้กรอบและสดขึ้น)
3.นำน้ำปลา นำกุ้งมาแช่ไว้ 3-5 นาที เทน้ำออก
และเตรียมจัดใส่จานได้เลย
4. ทำน้ำจิ้มโดยการนำส่วนผสมทั้งหมดมาตำ
เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มทานคู่