หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

เมนู “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” ใครใคร่ทำตาก็เดินไปซื้อหมูสามชั้นที่ตลาดเลยค่า ได้หมูมาแล้วเอาส้มจิ้มให้ทั่วเพื่อเวลาทอดจะได้สุกทั่วกัน ใส่น้ำปลา พริกไทย ไข่ แป้งทอดกรอบ น้ำเปล่า จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ก่อนลงทอดแนะนำให้ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือลงไปในน้ำมันก่อนก่อน จากนั้นลงทอดในน้ำมันร้อนจัดเลยค่า ทอดจนหมูสามชั้นของเราสุกเหลืองกรอบน่ารับประทาน จากนั้นหั่นน้ำจิ้มพอดีคำ แล้วก็ไปตักน้ำจิ้มได้เลย เดี๊ยนกินกับน้ำจิ้มแจ่วแล้วก็ซีฟู๊ดเลยบอกฟินสุดๆ หยุดไม่อยู่

วัตถุดิบและส่วนผสม

-หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 1 ถ้วย

-น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 1 ช้อนชา