ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูสามชั้นทอด

🤩😍
🐾🐻สูตรจข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูสามชั้นทอด

🐾ส่วนผสมแกงกะหรี่
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ซอย 1 ลูก
มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก
แครอทหั่นเต๋า 1 ลูก
น้ำซุปหมู 800 มิลลิลิตร
แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก
ขิง 1 แง่ง 
ซอสโชยุ ¼ ถ้วย
พริกไทยป่น 4 ช้อนโต๊ะ
แกงกะหรี่ก้อน(แบบเผ็ด) 100 กรัม

🐾ส่วนผสมหมูสามชั้นทอด
หมูสามชั้นหั่นเส้น 3 ชิ้น
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันสำหรับทอด

🐾วิธีทำ
1. นำผักล้างให้สะอาดและแกะเปลือก หอมใหญ่
ผ่าครึ่งแล้วซอยบาง แครอทและมันฝรั่งหั่นทรงเต๋า
ขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่กระเทียม และหอมใหญ่ลงไป
ผัดให้หอมใหญ่เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป ผัดให้เข้ากันและผักมีกลิ่นหอมออกมา
3. เมื่อผัดผักได้ที่แล้วนำมาเทลงในหม้อต้ม เทน้ำซุป
ตามลงไปแล้วตั้งไปกลาง นำแอปเปิ้ลและขิงมาขูดลงไปในหม้อตามด้วยโชยุและพริกไทย ปิดฝาเคี่ยวจนผักนิ่มสุกหมด ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไปคนให้แกงกะหรี่ละลายเข้ากันดี ปิดไฟพักไว้
4. นำหมูสามชั้นหั่นเอาส่วนหนังออก ผสมตัวแป้ง
ด้วยเกลือ พริกไทย นำไปผสมกับน้ำให้เข้ากัน
5. นำหมูสามชั้นมาชุบกับแป้งและเกล็ดขนมปัง
นำลงทอดให้หมูสุกสีสวย นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
6. นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ จัดจานตักข้าวสวยวาง
แล้วตามด้วยหมูทอด ราดด้วยแกงกะหรี่ พร้อมทาน